Шрифт и каллиграфия являются, пожалуй, главной областью творческой и преподавательской деятельности Петра Петровича Чобитько.
Пётр Петрович Чобитько родился в 1946 году в городе Киеве. После окончания республиканской художественной школы им. Т. Г. Шевченко, в 1965 году поступил в Киевский государственный художественный институт. Со второго курса началась его творческая жизнь — он участвует в республиканской выставке молодых художников. В 1966 г. Чобитько ценой немалых усилий перевёлся в Таллиннский государственный художественный институт ЭССР на кафедру графических искусств и вскоре стал учеником известного педагога, мастера каллиграфии и рукописной книги Пауля Лухтейна.
Летом 1969 г. прошёл учебную практику в Лейпцигской Высшей Школе графики у известного профессора шрифта и каллиграфии Альберта Капра.
Будущего художника привлекало всё, что имело отношение к шрифту — книга, плакат, промграфика, а так же шрифтовой экслибрис.
Работы художника, как ни парадоксально, можно было чаще видеть на международных вернисажах и Биеналле, чем на всесоюзных выставках. Они экспонировались в Болгарии, Польше, Сирии, Финляндии, Чехословакии, Франции, США, а так же прибалтийских Биеналле. Его работы находятся в музеях и коллекциях Таллинна, Киева, Варшавы и Нью-Йорка.
С 2005 г. Пётр Чобитько ведёт школу каллиграфии по авторской программе.
С 2007 г. преподает на кафедре графики в Санкт-Петербургском академическом институте живописи, скульптуры и архитектуры имени И. Е. Репина.